Doe 2 tot 3 theelepels Drink Me Chai Spiced in je mok. Voeg een scheut warme melk toe van ongeveer 30 ml en roer goed door totdat het poeder volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn.
Roer 15 tot 20 ml pumpkin spice siroop door de chai basis. Geen siroop in huis? Gebruik 1 eetlepel pompoenpuree met een snuf kaneel en gember voor dezelfde smaak.
Zet 1 shot espresso van 30 tot 40 ml. Kies een medium-donkere boon die stand houdt tegenover de kruidige smaak.
Verwarm de resterende melk tot 60-65°C en schuim op via je koffiemachine, JURA melkopschuimer of een handmatige opschuimer. Houd de temperatuur onder 70°C voor stabiel schuim.
Schenk de espresso bij de chai en pumpkin basis en roer kort door. Giet daarna de opgeschuimde melk er langzaam overheen.
Garneer naar smaak met een toef slagroom en een snuf pumpkin spice of kaneel bovenop. Direct serveren.
