Zin in Pumpkin Spice Latte thuis, zonder gedoe? In dit bericht laat ik je stap-voor-stap een pumpkin spice latte maken! We starten met een supersnel Pumpkin Spice Latte – recept (met Drink Me Chai Spiced + pumpkin-accent) en daarna de klassieke variantmet pompoenpuree en kruiden. Verder ontvang je ook nog een aantal tips die het maken van de Pumpkin Spice latte makkelijk maken. Geniet van de herfst met dit heerlijke recept!
Pumpkin spice latte recept
Ingrediënten
Method
- Doe 2 tot 3 theelepels Drink Me Chai Spiced in je mok. Voeg een scheut warme melk toe van ongeveer 30 ml en roer goed door totdat het poeder volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn.
- Roer 15 tot 20 ml pumpkin spice siroop door de chai basis. Geen siroop in huis? Gebruik 1 eetlepel pompoenpuree met een snuf kaneel en gember voor dezelfde smaak.
- Zet 1 shot espresso van 30 tot 40 ml. Kies een medium-donkere boon die stand houdt tegenover de kruidige smaak.
- Verwarm de resterende melk tot 60-65°C en schuim op via je koffiemachine, JURA melkopschuimer of een handmatige opschuimer. Houd de temperatuur onder 70°C voor stabiel schuim.
- Schenk de espresso bij de chai en pumpkin basis en roer kort door. Giet daarna de opgeschuimde melk er langzaam overheen.
- Garneer naar smaak met een toef slagroom en een snuf pumpkin spice of kaneel bovenop. Direct serveren.
Maak heerlijke herfstrecepten met Drink Me Chai!
Geen tijd of zin in losse kruiden? Drink Me Chai geeft je in 1 minuut de volle, kruidige chai-smaak —
consistent, zonder gedoe. Het poeder lost perfect op in (haver)melk of water, schuimt mooi mee en werkt dus
ideaal als basis voor je pumpkin (chai) latte. Kies je smaak (Spiced, Vanilla, Light) en finetune met
pumpkin-siroop of puree voor de Pumpkin Spice Latte-twist.
Klassiek recept — Pumpkin spice latte
Ingrediënten (1 mok)
-
-
-
1 shot espresso (30–40 ml)
-
200–250 ml melk (havermelk of koemelk)
-
1–2 el pompoenpuree
-
½ tl pumpkin spice (kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel; evt. snuf piment/peper)
-
1–2 tl zoet (suiker, honing of ahornsiroop)
-
Optioneel: slagroom + extra pumpkin spice on top
-
-
Bereiding (uitgebreid & nauwkeurig)
-
-
-
Melkbasis op smaak brengen. Doe pompoenpuree, ½ tl pumpkin spice en je zoet in een steelpan bij de melk. Verwarm op laag vuur en klop met een garde tot het egaal is. Niet laten koken—boven ~70 °C wordt melk snel bitter en schuim instabiel.
-
Opschuimen zoals jij wilt.
-
Stoompijpje: tip net onder het oppervlak; mik op 60–65 °C voor romig, zijdezacht schuim.
-
JURA melkopschuimer: zet ’m op “hot foam” voor microfoam dat elke keer lukt. →
-
ILLY melkopschuimer: snel fijn schuim, ook met havermelk. → [ILLY melkopschuimer »][link-illy-melkopschuimer]
-
Haver vs. koemelk: havermelk (barista) schuimt stabiel en geeft nootachtige PSL; volle koemelk is het romigst.
-
-
Espresso zetten. Kies bij voorkeur een medium-donkere espressoboon—dat houdt stand tegenover pumpkin spice en zoet.
-
Samenvoegen. Giet de espresso in je mok. Schenk de gekruide, opgeschuimde melk er rustig bij voor mooie lagen.
-
Fijnregelen. Te weinig pumpkin spice? Strooi nog een snufje bovenop. Zoeter? 1 tl ahornsiroop erbij.
-
Presentatie. Eventueel slagroom + kaneel of pumpkin spice on top voor de barista-look.
-
-
Pro-tips
-
-
Te flauw? Voeg een dubbele shot van espresso toe of voeg ¼ tl extra pumpkin spice toe.
-
Te dik door puree? Verdun met 20–30 ml melk; houd de temperatuur onder 70 °C.
-
Dirty variant: schuim je melk los op en giet op de espresso; niet alles tegelijk in de kan—dan blijft de koffie krachtig.
-
