Chai latte is hét herfstcomfort in een mok. Ga je voor snel & consistent of juist voor ambachtelijk & kruidig? In deze blog krijg je beide routes met twee overheerlijke chai recepten om de beste chai latte thuis te maken! We starten met de supersnelle chai latte met Drink Me Chai poeder (ideaal voor thuis of op kantoor), en daarna de barista-methode met losse chai thee.
Recept 1 — De snelle chai latte (met Drink Me Chai)
Tijd: 2 minuten · Moeilijkheid: laag · Smaak: romig, kruidig, consistent
Ingrediënten (per mok ±250 ml)
- 200 ml (haver)melk
- 3 volle theelepels Drink Me Chai Spiced (± 15 g)
- Optioneel: 1 theelepel honing of vanillesiroop
Zo maak je ’m
-
Verwarm de melk tot ~60–65 °C (magnetron 60–90 sec of met stoompijpje)
-
Opschuimen: JURA/illy melkopschuimer op hete-schuimstand, of stoompijpje (tip net onder oppervlak tot ca. 40 °C, daarna iets dieper tot 60–65 °C).
-
Roer het poeder glad: 15 g Drink Me Chai in de mok, klein scheutje warme melk erbij en roeren tot egaal. Vul aan met de rest van de melk, top af met schuim.
-
Finetune met honing/vanille; snuf kaneel bovenop.
Variaties
- Iced chai latte: 120 ml koude melk + 15 g poeder, roer glad, glas met ijs, beetje melk bovenop.
- Vegan: havermelk (barista) voor stabiel schuim.
- Extra spicy: snuf kaneel + snuf gemberpoeder toevoegen.
Drink Me Chai
Drink Me Chai is het chai-latte-poeder voor snel, consistent en romig resultaat. Roer 15 g poeder door 200 ml (haver)melk en je hebt binnen één minuut een chai latte! Het poeder lost volledig op en schuimt netjes mee—ideaal voor thuis of op kantoor. Kies je smaak (Spiced, Vanilla of Light) en finetune met een beetje honing of siroop. Perfect als cafeïnevrij genietmoment wanneer je een chai-ervaring wilt zonder het gedoe van trekken en zeven.
Recept 2 — Barista-style chai latte (met losse chai thee)
Tijd: 6–8 minuten · Moeilijkheid: eenvoudig · Smaak: kruidig, gelaagd, minder zoet
Ingrediënten (per mok ±300 ml)
- 150 ml heet water (95–100 °C)
- 3–4 g losse chai thee (ruime theelepel) — zwart, groen of rooibos chai
- 150 ml (haver)melk
- Optioneel: 1–2 theelepels rietsuiker of honing
Zo maak je ’m
-
Trek sterke chai: 3–4 g in filter/zeef, overgiet met 150 ml water van 95–100 °C en laat 4–5 min trekken (rooibos/herbal mag 6 min).
-
Verwarm & schuim de melk tot 60–65 °C (JURA/illy of stoompijpje).
-
Blend: chai in de mok, opgeschuimde melk erop, eindig met schuimlaag.
-
Afmaken: zoet licht bij of maak ’m pittiger met een snuf kardemom/kaneel.
Opschuimen: JURA / illy / stoompijpje (korte cheat sheet)
- Doeltemperatuur: 60–65 °C (zoet & romig; heter = dunner schuim).
- JURA melkopschuimer: kies “heet schuim”; microfoam in ±60–90 s.
- Illy melkopschuimer: fijn schuim zonder gedoe; werkt top met havermelk.
- Stoompijpje: eerst lucht (tip net aan het oppervlak tot ~40 °C), dan textuur (tip iets dieper) tot 60–65 °C.
Losse chai thee
Chai is een kruidige theedrank (geïnspireerd op masala chai) met specerijen als kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en zwarte peper.In een chai latte meng je die geconcentreerde chai met opgeschuimde melk voor een romige, verwarmende mok.
Kort recept: trek sterke chai (3–4 g in 150 ml water, 4–5 min), voeg 150 ml opgeschuimde melk toe (60–65 °C) en werk af met een snuf kaneel. Liever cafeïnevrij? Kies een rooibos chai.
Veelgestelde vragen over chai (FAQ)
-
Hoe maak je chai latte thuis (stap-voor-stap)?
Verwarm 200 ml (haver)melk tot 60–65°C, roer 15 g chai-poeder (Drink Me Chai) of meng sterke chai (3–4 g losse chai, 4–5 min trekken) met opgeschuimde melk en top af met schuim. -
Welke melk is het beste voor chai latte (ook vegan)?
Volle melk geeft het romigst schuim; barista-havermelk is het beste vegan alternatief en blijft het meest stabiel. -
Welke temperatuur voor de melk bij chai latte?
Richt op 60–65°C. Heter maakt het schuim dun en minder zoet; kouder geeft minder textuur. -
Bevat chai latte cafeïne (en hoe maak ik ’m cafeïnevrij)?
Met zwarte/groene chai: ja. Kies rooibos chai of een chai-poeder zonder thee voor een cafeïnevrije chai latte. -
Wat is het verschil tussen chai latte met poeder en met losse chai?
Poeder = snel & consistent (klaar in 1–2 min). Losse chai = ambachtelijk & minder zoet, met meer controle over kruidigheid. -
Hoe voorkom ik klontjes in chai-poeder?
Maak eerst een pasta: poeder met een scheut warme melk glad roeren, daarna de rest van de melk toevoegen. -
Hoe maak ik een iced chai latte (koud)?
Roer 15 g poeder door 120 ml koude melk, schenk over ijs en vul aan met melk. Met losse chai: zet een concentraat(dubbel sterk) en koel. -
Wat is een dirty chai latte?
Een chai latte met 1 shot espresso (of 2 voor extra kick) — kruidig én caffeïnekick in één.
