Beschrijving
Mocca d’Or Koffie van het huis – BLEND
De frisse, pittige Mocca d’Or Koffie van het huis – BLEND heeft verschillende verrassende smaaknuances zoals pepermunt en bramen. Deze blend is samengesteld uit koffiebonen afkomstig uit Honduras, Peru, Brazilië en Indonesië. De House Blend is geschikt voor alle koffievarianten en nu ook verkrijgbaar in een voordeel variant!
- Soort koffieboon Bonenblend
- Intensiteit Vol en rijk
- Koffiespecialiteit Geschikt voor espresso, cappuccino en lungo
- Zetmethode Geschikt voor alle koffiezetmethoden
- Regio Honduras, Peru, Brazillië & Indonesië
Liever een andere koffie melange proberen? Bekijk dan ook zeker ons ruim assortiment in koffie naast deze heerlijke Koffie van het huis – BLEND! Voor de koffieliefhebbers kunnen wij onze 30 soorten koffiebonen op verschillende standen vers voor je malen, zodat het geschikt is voor verschillende zetmethodes (snelfilter, espresso, cafétiere, percolator). Ook kun je bij ons terecht voor cups/pads, koffie accessoires, koffiepakketten en koffie abonnementen.
Mocca D’or koffie
Mocca d’Or is een Nederlandse koffiebranderij in Zwolle. Sinds 1933 roosteren zie hier op een ambachtelijke en authentieke wijze ruim 35 verschillende soorten koffiebonen. Deze worden geroosterd volgens de ‘Slowroast’ brandmethode: extra langzaam en onder lage temperaturen. Dit kost iets meer tijd, maar alleen op deze manier komt de smaak en het aroma perfect tot hun recht.
Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een brandmethode waarbij de koffiebonen op een ambachtelijke en zeer langzame manier worden geroosterd in authentieke trommelbranders. Dit proces kost meer tijd dan een traditionele brandmethode, maar de smaak en aroma’s komen op deze manier perfect tot zijn recht. Het roosteren van de koffiebonen volgens de Slowroast methode kost ongeveer 15 minuten bij 150 kg aan koffiebonen. Bij de traditionele manier worden de bonen binnen 4 minuten geroosterd, waardoor er veel smaak verloren gaat.
De koffiebonen van Mocca d’Or zijn afkomstig uit verschillende werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Veelal uit plaatsen als Kenia, Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Columbia, Guatemala en Peru. In totaal roosteren ze 35 verschillende soorten koffiebonen, met ieder hun eigen smaak en karakter. Alle koffiebonen van Mocca d’Or zijn onderverdeeld in vier smaakprofielen:
- Mild
- Mild & Vol
- Vol & Rijk
- Zeer Krachtig & Uitgesproken
