Beschrijving
Een Braziliaanse klassieker vol warmte en zoetheid
De Giraffe Coffee Brazil (Fazenda Guardabaxo) is een koffie met een verhaal. Al voor het derde jaar op rij voeren wij deze bijzondere Braziliaanse koffie van Marco Guardabaxo en zijn manager Marciano de Jesus. Dit oogstjaar is er een deel van een nabijgelegen plantage toegevoegd, wat zorgt voor een nog consistentere kwaliteit zonder concessies aan het karakter van de boon.
Het resultaat is een toegankelijke, volle koffie met tonen van hazelnoot, biscuit en melkchocolade. De hoge zoetheid en romige body maken hem prettig drinken als espresso, maar ook uitstekend in een cappuccino of flat white.
Duurzaamheid als fundament
Op Fazenda Matão staat duurzaamheid centraal. Marco en Marciano zetten zich actief in voor het voorkomen van bodemerosie en de bescherming van de lokale flora. De 40 seizoensarbeiders ontvangen een leefbaar loon en veilige werkomstandigheden. Marciano produceert zelfs zijn eigen biobrandstof voor de werkzaamheden op de fazenda.
De naam Matão, letterlijk groen struikgewas, weerspiegelt de weelderige vegetatie die dit vruchtbare gebied al meer dan 70 jaar kenmerkt. Een koffie die niet alleen lekker is, maar ook goed voelt.
| Hoeveelheid | 350 gram |
|---|---|
| Herkomst | Brazilië, Morgiana |
| Smaakprofiel | Hazelnoot, biscuit, melkchocolade |
| Body | Vol |
| Branding | Medium |
| Zetadvies | Espresso |
Zetadvies dubbele espresso
- 19 gram gemalen koffie in
- 42 gram koffie in je kopje
- Doorlooptijd: 25 tot 28 seconden
Smaakgroepen: Chocolade & nootachtig
Over Giraffe Coffee Roasters
De Fazenda Guardabaxo is onderdeel van het zorgvuldig geselecteerde assortiment van Giraffe Coffee Roasters. Een branderij die koffie met karakter centraal stelt. Duurzaamheid, traceerbaarheid en eerlijke handel vormen de basis van alles wat ze doen.
Meer weten over het merk? Bekijk de Giraffe Coffee Roasters merkpagina op onze site of ga direct naar giraffecoffee.com voor het volledige verhaal achter de bonen.
