Beschrijving
Mocca d’Or Ethiopië Sidamo 8kg
De Mocca d’Or Ethiopië Sidamo 8kg is een Single Origin koffie bestaande uit 100% Arabica bonen. Complex, fruitig en zoet van smaak. Deze koffie heeft nuances van cacao, karamel, bessen, citroen, sinaasappel en pomelo. De koffie komt uit de Sidamo regio in Ethiopië. De koffieboon verwerken ze middels de gewassen methode. Dit is een nat proces, en laat de onrijpe bessen bovendrijven.Op die manier kunnen ze er makkelijk uitgefilterd worden. Door het langdurig spoelen met water verliezen de besjes makkelijk ontdaan van hun schil. Waarna het droogproces kan beginnen.
Je kunt deze koffieboon gebruiken voor het maken van al je favoriete koffievarianten. Mede door het brede smaken pallet is de boon ook zeer geschikt voor het maken van jou melkspecialiteit.
Drink jij altijd deze koffie maar wil je wel eens wat anders proberen? Een koffie met een iets ander smaken pallet is de Costa Rica Tarrazú.
Brandmethode
Optimale kwaliteit van de koffieboon, dat vinden we belangrijk!
Alle Mocca d’Or koffiesoorten zijn Slowroast. Met deze brandmethode wordt uw koffie extra langzaam geroosterd in authentieke trommelbranders. Het kost iets meer tijd, maar de smaak en het aroma komen op die manier wel het best tot hun recht. De koffiebranders van Mocca d’Or staan in Zwolle. De brandmethode zorgt dat alle ruwe koffieboontjes optimaal worden gebrand. Geen harde stukjes dus die uw machine kunnen vernielen. Hoef jij je geen zorgen te maken over je machine. Zodat jij maximaal kunt genieten van een lekkere bak koffie. Heb jij een donker gebrand boontje in je machine? Deze koffie doorloopt zelfs twee keer het proces.
Wil je meer informatie over de koffievarianten van Mocca d’Or. Neem dan eens een kijkje op hun site.