Beschrijving
Bij een bestelling van 8 kg koffie krijgt u 1 kg gratis én 15% KORTING op 1 of meerdere proefpakketten naar keuze. Dubbele melanges? Dan vervangen we die voor een andere smaak!
Mocca d’Or Ethiopië Sidamo 8kg
De Mocca d’Or Ethiopië Sidamo 8kg is een Single Origin koffie bestaande uit 100% Arabica bonen. Complex, fruitig en zoet van smaak. Deze koffie heeft nuances van cacao, karamel, bessen, citroen, sinaasappel en pomelo. De koffie komt uit de Sidamo regio in Ethiopië. De koffieboon verwerken ze middels de gewassen methode. Dit is een nat proces, en laat de onrijpe bessen bovendrijven.Op die manier kunnen ze er makkelijk uitgefilterd worden. Door het langdurig spoelen met water verliezen de besjes makkelijk ontdaan van hun schil. Waarna het droogproces kan beginnen.
Je kunt deze koffieboon gebruiken voor het maken van al je favoriete koffievarianten. Mede door het brede smaken pallet is de boon ook zeer geschikt voor het maken van jou melkspecialiteit.
Drink jij altijd deze koffie maar wil je wel eens wat anders proberen? Een koffie met een iets ander smaken pallet is de Costa Rica Tarrazú.
Liever een andere koffie melange proberen? Bekijk dan ook zeker ons ruim assortiment in koffie. Voor de koffieliefhebbers kunnen wij onze 30 soorten koffiebonen op verschillende standen vers voor je malen, zodat het geschikt is voor verschillende zetmethodes (snelfilter, espresso, cafétiere, percolator). Onze huisbrander Mocca d’Or brandt de koffiebonen middels de ‘slow roast’ methode, waardoor de smaak meer in de koffieboon blijft en dat proef je! Ook kun je bij ons terecht voor cups, koffie accessoires, koffiepakketten en koffie abonnementen, die je zelf op maat kunt samenstellen.
Brandmethode
Alle Mocca d’Or koffiesoorten worden geroosterd volgens de Slow roast brandmethode. Met deze brandmethode rosteren de bonen extra langzaam in authentieke trommelbranders. Het kost iets meer tijd, maar de smaak en het aroma komen op die manier wel het best tot hun recht. De koffiebranders van Mocca d’Or staan in Zwolle. De brandmethode zorgt dat alle ruwe koffieboontjes optimaal worden gebrand. Geen harde stukjes dus die uw machine kunnen vernielen. Hoef jij je geen zorgen te maken over je machine. Zodat jij maximaal kunt genieten van een lekkere kop koffie. Heb jij een donker gebrand boontje in je machine? Deze koffie doorloopt zelfs twee keer het proces.
Over Mocca d’Or
Mocca d’Or is een Nederlandse koffiebranderij in Zwolle. Sinds 1933 roosteren zie hier op een ambachtelijke en authentieke wijze ruim 35 verschillende soorten koffiebonen. Deze worden geroosterd volgens de ‘Slowroast’ brandmethode: extra langzaam en onder lage temperaturen. Dit kost iets meer tijd, maar alleen op deze manier komt de smaak en het aroma perfect tot hun recht.
Wil je meer informatie over de koffievarianten van Mocca d’Or. Neem dan eens een kijkje op hun site.
