Welke koffiebonen passen bij jouw zetmethode?

Niet elke koffieboon is geschikt voor elke zetmethode. De maling, branding en herkomst van de boon bepalen samen hoe je koffie uiteindelijk smaakt. Voor een espresso of volautomaat wil je een medium tot donker gebrande boon met een volle body. Voor een snelfilter of Moccamaster werkt een medium gebrande boon met frissere tonen beter.

Twijfel je welke boon het beste bij jouw machine past? Lees dan onze blog over de beste koffiebonen voor de volautomaat of vraag advies via WhatsApp!

Mocca d'Or — slow roast voor meer smaak in de boon

Bijna al onze koffiebonen worden gebrand door Mocca d'Or, onze huisbrander die al jaren staat voor constante kwaliteit en ambachtelijke slow roast branding. Bij het slow roast proces worden de bonen langzamer en op lagere temperatuur gebrand dan bij industriële branding. Het resultaat: meer smaak blijft bewaard in de boon zelf, minder bitterheid en een rijkere afdronk per kopje.

Naast de vaste melanges brengt Mocca d'Or regelmatig seizoensgebonden en gelimiteerde single origins uit. Unieke bonen van één specifieke regio of plantage. Ideaal voor wie verder wil verkennen dan de dagelijkse blend!

Versheid bewaren — zo houd je je bonen optimaal

Koffiebonen bewaar je het beste in een luchtdichte verpakking op een koele en donkere plek, weg van warmte en vocht. Zet ze niet in de koelkast — condensatie tast het aroma aan. Een goed gevulde voorraad is prima, zeker met onze voordeelverpakkingen: koffiebonen blijven bij correcte bewaring vier tot zes weken na het openen optimaal vers.